Pollo Frito

POLLO FRITO

Ingredientes:

12 Cuartos de muslo de pollo.

Condimentados desde un día antes con:

• Sal al gusto.
• 2 Cucharaditas de condimento leña.
• Una hora antes de freír añadirle al pollo 1/2 Taza de leche, también puede ser suero de leche o yogurt natural.
• Conservar siempre en refrigeración.

Rebozado ingredientes:

• 1/2 Taza de fécula de maíz.
• 1 Taza de harina de trigo.
• 1/2 Cucharadita de Polvo de hornear.
• 2 Cucharaditas de paprika.
• 3 Cucharaditas de condimento cajún.
• 3 Cucharaditas de ajo en polvo.
• 1 Cucharadita de pimienta.

Preparación:

1. En un tazón grande cernir la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear.
2. Agregar el resto de los ingredientes del rebozado a las harinas, mezclar bien y cubrir las piezas de pollo por completo.
3. Freír en aceite moderadamente caliente por 20 minutos.
4. Pasados 20 minutos retirar del aceite, colocar sobre toallas de papel para que se escurra el exceso de aceite.

iSirva acompañado al gusto y disfrute! Con cariño @chefselenia

Mis condimentos son de @especiasescazu