Costillas Mostaza Miel
Ingredientes:
- 1 Costillar de cerdo de 3 kilos aproximadamente.
Ingredientes del adobo:
- 1 Cucharadita de ajo en polvo.
- 1/2 Cucharadita de Pimienta negra.
- 1 Cucharadita de sal.
- 1 Cucharada de sazonador completo.
- 5 Cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
- Mezclar todo en un recipiente y adobar el costillar.
- Colocar en una bandeja con rejilla y llevar al horno a 325 F cubierto con papel de aluminio por 3 horas.
Salsa Mostaza Miel Ingredientes:
- 3 Cucharadas generosas de mostaza.
- 3/4 Taza miel de abeja.
- 1/2 Taza de mantequilla derretida.
- Sal al gusto.
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa, probar el punto de mostaza, si te encanta puedes poner más cantidad.
- Retirar el costillar del horno e ir barnizando por todos lados con la salsa mostaza miel e introducir al horno por 10 minutos, repetir hasta que tenga la capa de mostaza miel que te gusta o hasta terminar con toda la salsa.
Servir y disfrutar! Con cariño Chef Selenia Live
- La mostaza que utilizo en mis recetas es la Edmond Fallot.
- El aceite de oliva es el Filipo Berio.
- La Sal Rosada es la de Ecosana.
- El sazonador completo es de Escazú
