Ingredientes:
- 5 Tazas de harina.
- 1 Taza de fécula de maíz.
- 1 Taza de azúcar en polvo.
- 400 Gramos de mantequilla.
- 4 Huevos.
Relleno:
- 1 Manjar Dulce de Leche Roble Rojo de 1.2 Kg.
- Confititos de colores o almendras fileteadas al gusto.
Preparación:
- En un tazón grande coloque la harina cernida, el azúcar, la fécula de maíz y la mantequilla.
- Amase hasta formar boronas grandes.
- Añada los huevos y una lo más rápido posible, lo que necesitamos es formar una bola y que la pasta este homogénea.
- Aplaste como se muestra en el video y refrigere por 10 minutos.
- Retire del refrigerador y divida en 8 partes, estire en discos de 24 centímetros, lo más delgada posible.
- Con los recortes forme una nueva bola de pasta refrigere por 4 minutos y forme más discos.
- De esta cantidad de pasta se puede hacer una torta chilena de 24 centímetros hasta de 12 capas o una de 30 de 8 capas, si usted tiene práctica puede adelgazar cada disco al máximo, si no tiene experiencia y es la primera vez que la hace, le recomiendo dejarlos de unos 5 milímetros de grosor.
- Punse cada disco con la ayuda de un tenedor o con el rodillo especial.
- Lleve al horno precalentado a 350 F, de 7 a 10 minutos o hasta que comiencen a tomar un bonito color dorado.
- Retire del horno y monte uno sobre otro, rellenando con el nuevo manjar Roble Rojo.
Decore al gusto y disfrute!!!!
