Hoy quise variar la ensalada 🥗 pues muchísimas veces me piden un sustituto del repollo y me parece que la papaya verde no defrauda a nadie y es muy noble con la digestión.

Por último las tortas son tan versátiles que combinan casi con cualquier aderezo, entonces queda al gusto y necesidad de quien las va a disfrutar cual salsa utilizar o porqué no, servirlas así, la ensalada con el limón es exquisita y muy saludable.

Aquí les dejo el detalle de cada paso.

Receta

Ingredientes Tortillas:

2 Tazas de harina de maíz Doñarepa 🌽
2 Tazas de agua tibia.
Sal al gusto. (opcional)

Amasar todo, formar las tortillas y asar.

Ingredientes Tortas:

500 Gr. Carne molida.
1 Cucharadita de sal.
1/2 Cucharadita de pimienta.
Hierbas y especias al gusto.

Unir todo, formar tortas, asar al gusto.

Ingredientes Ensalada de Papaya.

500 Gr. Papaya verde rallada.
1 Cebolla mediana picada.
200 gr. Tomates cherry picados.
1/2 Taza de culantro picado.
1 Chile dulce picado.
Sal, pimienta y jugo de limón al gusto.

Mezclar todo y servir.
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Mi harina de maíz es de @recetasconmaiz
Mi prensa de Tortillas es de @educhacr