Tarta de Fresas

Ingredientes:

• 3/4 Azúcar.
• 1/2 Taza de Aceite de Coco @agronegocioscr
• 3 Huevos.
• 1/4 Taza de harina de maíz amarilla @recetasconmaiz
• 1 Cucharadita de Vainilla.
• 1/2 Taza de yogurt natural.
• 1 Pizca de sal
• 3 Cucharadas de jugo de limón.
• 1 1/2 Taza de harina de trigo.
• 1/4 Cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 15 Fresas rebanadas, yo uso las de @redrubiescostarica

BORONAS

• 1/2 Taza de Nueces picadas
• 1/2 Taza de Galleta maría molida.
• 6 Fresas partidas en cuatro.

Preparación:

1. Coloque en el tazón de la batidora el azúcar, aceite, huevos, harina de maíz, vainilla, yogurt, sal y jugo de limón.
2. Batir por cinco minutos.
3. Cernir la harina de trigo junto al bicarbonato y polvo de hornear, incorporar al batido y solo mezclar por 30 segundos.
4. Terminar de incorporar estos polvos a mano, para asegurarnos de no sobre batir.
5. Colocar en un molde para tarta, engrasado y enharinado, con un diámetro entre 27 o 30 centímetros y una altura de 3 centímetros o alguno similar.
6. Cubrir con fresas rebanadas, toda la superficie de la pasta.
7. Mezclar los ingredientes de las boronas y rociar sobre la pasta.
8. Terminar acomodando las fresas partidas en cuartos.
9. Llevar al horno precalentado a 350 grados Fahrenheit por 50 minutos.
10. Pasado ese tiempo retirar del horno, permitir que se refresque y disfrutar aún tibio con helados de crema o vainilla.

Con cariño @chefselenia