Taquitos de Pollo

MASA

Ingredientes:

• 2 Tazas de hojas de espinacas.
• 20 Hojas de albahaca.
• 1 Chile jalapeño sin semillas.
• 2 Tazas de agua caliente.
• 1 Cucharadita de sal.
• 2 Tazas de Harina de Maíz Doñarepa.

Preparación:

1. Coloque la espinaca, el chile, la albahaca y el agua caliente en la jarra de la licuadora.
2. Licúe por 3 minutos o hasta que todo esté bien molido, pase por un colador.
3. Lleve este licuado a una tazón con la sal y la harina de maíz, amase hasta obtener una consistencia manejable.
4. Divida en 20 bolitas y forme tortillas.
5. Cocine 30 segundos de un lado, de vuelta y deje que tome color dorado, de vuelta y permita que se inflen. Retire del calor y continúe hasta terminar.
6. Forme los taquitos rellenándolos con los siguientes ingredientes o al gusto.

Relleno:

• Pollo cocinado y deshebrado.
• Aguacate.
• Lechuga.
• Tomate.
• Salsa taquera y salsas al gusto.

Disfrute!

Con cariño @chefselenia