Rollo de Zuccini con Jamón & Queso.

Ingredientes:

• Zuccini rebanado finamente.
• 1/2 Taza de cebolla rebanada finamente.
• 5 Huevos.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1/2 Taza de harina de maíz Doñarepa.

Preparación:

1. Forre un bandeja de 25×15 aproximadamente con papel parshment.
2. Cubra con las rebanadas de Zuccini y luego con la cebolla.
3. En un tazón, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y la Doñarepa.
4. Cierta sobre la bandeja que tiene los zuccini.
5. Lleve al horno precalentado a 350 F° por 10 minutos.
6. Pasado ese tiempo retire del horno, cubra con queso Mozzarella y Jamón, enrolle y decore al gusto.

Sirva y disfrute!