PAVIPOLLO con Manzanas Caramelizadas

Ingredientes Marinado:

• 1 Pavipollo de @polloreyca
• 1 Cucharada de ajo.
• 1 Cucharada de sal.
• 3 Cucharadas de sazonador completo.
• 2 Tazas de jugo de manzana.

Preparación:

1. Poner el PaviPollo en en una bolsa o recipiente y añadirle el ajo, la sal, el sazonador y el jugo de manzana, cerrar bien y refrigerar de 2 a 3 días hasta que se descongele.

Ingredientes para llevar al horno:

• 1 Rollo de cebollinos o una cebolla rebanada.
• 1 Manzana rebanada.
• Mantequilla al gusto para untar.
• Jugos resultantes del marinado.
• Hilo para amarrar los muslos.

Preparación:

1. En una bandeja para hornear distribuya los cebollinos o rebanadas de cebolla y la manzana rebanada.
2. Coloque el pavipollo encima, séquelo con servilletas de pape y unte con mantequilla al gusto, amarre los muslos, dele vuelta para que quede con la pechuga hacia abajo, cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 375 F por 2 horas y media.
3. Pasadas 2 horas y media, quite el papel de aluminio y deje dorar, se puede bañar con los jugos que están en el fondo de la bandeja cada 5 minutos hasta que este dorado parejo.
4. Voltee ahora la pechuga hacia arriba y permita que se dore.
5. Retire del horno y reserve tapado con papel de aluminio.

Manzanas Caramelizadas

Ingredientes:

• 60 Gramos de mantequilla.
• 1 Taza de sirope de maple o el especial para pancakes.
• 1/2 Cucharadita de sal.
• 5 Manzanas partidas en gajos.
• 1 Taza de cerezas.

Preparación:

1. Coloque una sartén al calor y ponga la mantequilla junto al sirope, deje que hierva hasta que se forme una caramelo denso que haga burbujas grandes.
2. Añada la sal y las manzanas, cocine por 10 minutos y termine incorporando las cerezas.
3. Coloque en un platón ponga encima el pavipollo horneado, sirva y disfrute!

Con cariño @michaelco202