Ensalada de Pollo con Plátano Verde.
Ingredientes:
- 1 Taza de mayonesa.
- 1 Cucharada de jalapeño.
- 1 Cucharada de mostaza.
- 1 Taza de chile dulce.
- 1 Taza de tallos de apio.
- 1/2 Taza de cebolla.
- 3 Tazas de el pollo cocinado
- 5 Tazas de plátano verde cocinado.
- 3 Cucharadas de culantro o perejil.
Preparación:
Preparar esta ensalada es sumamente fácil, es cuestión de tener todos los ingredientes dispuestos en la mesa de trabajo y mezclarlos en un tazón grande, servir y disfrutar!
A continuación paso a detallar el proceso de cocinar el pollo y los plátanos verdes.
Cocción del pollo: Colocar en un olla grande hierbas, sazonador, sal, pimienta, vegetales al gusto y 3 pechugas de pollo, cocinar por 30 minutos en 3 tazas de agua, en cuanto están suavecitas, se dejan enfriar, se desmenuza y reserva.
Cocción de el plátano verde: Pele y parta los plátanos en cuadritos, lleve al calor en una olla con abundante agua con sal, permita que hiervan por 10 minutos, pasado ese tiempo, escurra, deje refrescar y utilice al gusto.
