Parte 1
Ingredientes:
- 1 Taza de aceite de Coco.
- 1 Taza de café tinto.
- 1 Taza de dulce de leche.
- ¼ Taza de ron o licor de café.
- 1 Cucharadita de vainilla.
Poner todo en un tazón y mezclar enérgicamente.
Parte II
Ingredientes:
- 4 Huevos.
- 1/2 Taza de azúcar moreno.
Poner en la batidora y mezclar hasta que el azúcar se deshaga y se forme una espuma color claro.
Parte III
Ingredientes:
- 2 ¼ Taza de harina.
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear.
- ¼ Cucharadita de bicarbonato.
- 1 Cucharadita de canela.
- 2 Cucharadas de cacao puro.
Cernir y Mezclar con la Parte I.
- Poner un poco de la mezcla de huevos con azúcar para que la pasta se torne más líquida.
- Vierta a la mezcla que está en el tazón de la batidora. (batir solo a unir y en caso que se dificulte se puede hacer a mano, para no perder volumen).
- Pasar a un molde engrasado y enharinado.
- Llevar al horno precalentado a 350 F por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Retirar del horno, dejar refrescar por 10 minutos y desmoldar.
- Rociar con leche de coco en polvo.
Servir acompañado de dulce de leche al gusto.
¡Disfrutar!
Con cariño @chefselenia
