Ingredientes:
- 1 Taza de azúcar.
- 230 Gramos de mantequilla.
- 6 Yemas de huevo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 Cucharada de vinagre de manzana.
- 3 Tazas de harina.
- 3 Cucharadas de fécula de maíz.
- 3 Cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 Taza de crema dulce o crema de leche.
- 6 Claras de huevo.
- 1 1/2 Taza de Roditas de Fresa @jacks.costarica
Preparación:
- En el tazón de la batidora coloque el azúcar, la mantequilla, la vainilla, comience a mezclar y agregue poco a poco las yemas y el vinagre, mezcle por 10 minutos a velocidad media.
- Cierna la harina, el polvo de hornear y la fécula, incorpórelos alternado con la crema dulce.
- Incorpore las claras batidas a punto de nieve de forma envolvente y por último añada las roditas para que queden envueltas en la pasta sin desintegrarlas demasiado.
- Coloque en un molde de chimenea, engrasado y enharinado.
- Lleve al horno precalentado a 350 F por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Al salir del horno deje enfriar por 10 minutos y luego desmolde en una rejilla para que termine de perder temperatura.
- Sirva solo o acompañado de helados de vainilla o chocolate!
Con cariño @chefselenia
