Ingredientes:

  • 1 Taza de azúcar.
  • 230 Gramos de mantequilla.
  • 6 Yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 Cucharada de vinagre de manzana.
  • 3 Tazas de harina.
  • 3 Cucharadas de fécula de maíz.
  • 3 Cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1 Taza de crema dulce o crema de leche.
  • 6 Claras de huevo.
  • 1 1/2 Taza de Roditas de Fresa @jacks.costarica

Preparación:

  1. En el tazón de la batidora coloque el azúcar, la mantequilla, la vainilla, comience a mezclar y agregue poco a poco las yemas y el vinagre, mezcle por 10 minutos a velocidad media.
  2. Cierna la harina, el polvo de hornear y la fécula, incorpórelos alternado con la crema dulce.
  3. Incorpore las claras batidas a punto de nieve de forma envolvente y por último añada las roditas para que queden envueltas en la pasta sin desintegrarlas demasiado.
  4. Coloque en un molde de chimenea, engrasado y enharinado.
  5. Lleve al horno precalentado a 350 F por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  6. Al salir del horno deje enfriar por 10 minutos y luego desmolde en una rejilla para que termine de perder temperatura.
  7. Sirva solo o acompañado de helados de vainilla o chocolate!

Con cariño @chefselenia

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