Ensalada de Sandía y Pistachos

Ensalada de Sandía

Esta es una deliciosa ensalada, especial para acompañar asados o carnes que no llevan salsa, ya que es suculenta y jugosa, gracias a sus ingredientes frescos y elegidos a la medida.

Ensalada de Sandía

Ingredientes:

• 1/2 Cucharadita de sal.
• 1/2 Cucharadita de ajo.
• 2 Cucharadas de vinagre balsámico.
• 4 Cucharadas de aceite de almendras Natura506
• 2 Tazas de pepinos picados en cuadritos.
• 3 Tazas de sandía en cubos.
• 1 Taza de hierbabuena picada.
• 1 Taza de cebolla morada picada en fina juliana.
• 1/4 Taza de pistachos tostados.

Preparación:

1. En un tazón grande coloque la sal, el ajo, el vinagre balsámico, mezcle todo y añada el aceite sin dejar de mover. Incorpore los trocitos de pepino, la sandía, la hierbabuena y la cebolla, mezcle suavemente.
2. Sirva y rocíe con los pistachos, decore con más hierbabuena al gusto.

¡Disfrute! Con cariño Chef Selenia Live