Cake de Almendras y Naranja 🍊
Ingredientes:
Parte I
- 1 1/2 Taza de harina de almendras Natura506
- 3/4 Taza harina.
- 1 Cucharadita de polvo de hornear.
- Cernir todo, reservar.
Ingredientes:
Parte II
- 5 claras.
- 1/3 Taza de azúcar.
- Batir a punto de nieve.
Ingredientes:
Parte III
- 5 yemas.
- 1/4 Taza de aceite de almendras o girasol.
- 2/3 Taza azúcar
- 3 Cucharadas jugo naranja.
- 1 Cucharadita de Ralladura de Naranja.
- Vainilla al gusto.
Preparación
- Batir todo empezando por las yemas y el azúcar, agregar las harinas y mezclar solo a unir.
- Incorporar las claras de forma envolvente.
- Pasar a un molde engrasado forrado con papel y enharinado.
- Llevar al horno precalentado a 325 F° por una hora, pasada la hora apagar el horno y dejar dentro 20 minutos.
- Sacar dejar enfriar, rellenar y decorar al gusto.
Como sugerencia de relleno y lustre yo recomiendo estos, pero eso depende totalmente de cada pastelero.
Link del lustre. https://chefselenia.com/lustre-de-naranja/
Link del relleno: https://chefselenia.com/relleno-de-naranja/
