Tamales Mudos Doñarepa
Ingredientes:
- 3 Tazas de caldo de verduras o consomé de pollo.
- 2 Tazas de Doñarepa de Maíz Blanco.
- ½ Taza de queso crema.
- ½ Taza de queso blanco.
- Frijoles molidos, los necesarios.
- Hojas de plátano.
Preparación
- Hierva el caldo de verduras o el consomé de pollo lo que decida utilizar como líquido.
- Ponga en el tazón de la batidora la primer taza de caldo recién retirado del calor y mientras mezcla rocíe la mitad de la doñarepa,
- Incorpore un poco más de caldo y la doñarepa restante, cuando la doñarepa se haya disuelto, termine poniendo el resto de el caldo, o sea el caldo lo vamos a poner en tres tractos.
- Agregue los quesos y mezcle por cinco minutos más.
- Coloque sobre las hojas de plátano engrasadas, extienda hasta obtener un centímetro de grosor, cubra con los frijoles molidos y enrolle. Selle muy bien como si fuera una melcocha y coloque en suficiente agua hirviendo, cocine por una hora.
Con esta cantidad de masa recomiendo hacer tres rollos.
Pasada la hora, retire del calor, espere 15 minutos y sirva partido en rebanaditas.
También puede refrigerar en cuanto se enfrían y conservar por 7 días en perfecto estado.
