iUn delicioso y tradicional pan, que se sirve a inicios de año, pero que vale mucho tenerlo a mano ya que en cualquier época sorprende y enamora a grandes y chicos!
Si desea la receta por escrito no dude en solicitarla en un comentario al pie del video.
Mis tazas de medir son de Tiendas Universal. La harina de coco que utilizo es de Natura506. La tabla de madera es de Tablas para Asados. Mi cuenta de Facebook es Chef Selenia Live. https://bit.ly/2FpUiT7 Instagram: https://bit.ly/2QV2P6a
ROSCA DE REYES
Ingredientes:
- 1/2 Taza de leche.
- 1 Cucharada de levadura.
- 1 Taza de azúcar.
- 1 Huevo.
- Ralladura de naranja o limón al gusto.
- Esencia de vainilla y de azar al gusto. (opcional)
- 115 Gramos de mantequilla.
- 4 Tazas de harina, cernida con una cucharadita de sal.
- Frutas confitadas y azúcar para decorar al gusto.
Preparación:
- En el tazón de la batidora colocar la leche, 1 taza de harina y la levadura.
- Dejar reposar 5 minutos.
- Añadir el azúcar, el huevo y la mantequilla la mitad de la harina.
- Batir a velocidad media por 10 minutos.
- Añadir el resto de la harina.
- Tapar y dejar reposar 1 hora.
- Pasado el tiempo, colocar en la mesa de trabajo y darle forma de bola.
- Pasar a una bandeja engrasada, y empezar a darle forma de rosca haciendo un espacio desde el centro hacia afuera, tapar y esperar 10 minutos volver a formar el espacio redondo del centro, hasta lograr el tamaño deseado.
- Dejar crecer en un lugar libre de corrientes de aire.
- Barnizar con huevo, decorar con cerezas y rebanadas de naranja confitada.
- Terminar con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina de coco, humedecidos con una cucharada de agua.
- Precalentar el horno por 10 minutos a 350 F°. Hornear por 30 minutos o hasta que este cocinada y doradita al gusto.
