Rinde 20 porciones.
Ingredientes:
- 1 Kilo de harina de trigo.
- 1 Taza de leche.
- 1 Cucharada de levadura.
- 395 Gramos de Leche condensada.
- 1 Cucharadita de vainilla.
- 115 Gramos de mantequilla.
- 3 Huevos.
- 1 Cucharadita de sal.
Relleno:
- 115 Gramos de mantequilla.
- 1 1/2 Taza de azúcar moreno.
- Canela en polvo al gusto yo uso la de @especiasescazu
Frosting:
- 60 Gramos de mantequilla.
- 220 Gramos de queso crema.
- 2 Tazas de azúcar en polvo cernido.
- 1 Cucharadita de vainilla.
- 1 Cucharadita de ralladura de cáscara de 🍋 o 5 gotas de aceite esencial de limón de @drasanvicr
Mezcle los ingredientes del frosting comenzando por la mantequilla hasta que este suave, incorpore el queso crema y el azúcar de forma gradual y saborice con la vainilla y la ralladura de limón.
Conserve en refrigeración.
20 Empaques soufle de 8 onzas de capacidad de @empaques_belen_
Preparación:
- En un tazón grande coloque dos tazas de harina o un aproximado, la leche, la levadura y la leche condensada.
- Mezcle y deje reposar de 20 minutos o hasta una hora.
- Agregue el resto de los ingredientes de la pasta y amase hasta obtener una textura qué no se pegue de las manos.
- Coloque en un tazón, tape y deje reposar hora y media.
- Pasado el tiempo de reposo, rocíe con harina, extienda en forma rectangular, unte con mantequilla, rocíe con azúcar y canela de manera uniforme.
- Forme un rollo, recorte de tres centímetros, coloque en los moldes y deje reposar una hora.
- Precaliente el horno a 350 F°.
- Introduzca los rollos y permita que se horneen de 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditos.
- Saque y cubra con el frosting, el manjar y las pecanas.
Disfrute
Con cariño @chefselenia
Mis empaques soufle son de @empaques_belen_
Mi canela es de @especiasescazu.
Mi dulce de leche y el manjar es de @dulcedelecheroblerojo
El aceite esencial de limón que uso en mis recetas es de @drasanvicr
