Ingredientes:
- 1.5 Kg Posta de Cerdo.
- 2 Cucharaditas de Sal Rosada.
- 1 Cucharadita de Ajo en polvo.
- 1/2 Cucharadita de Pimienta negra.
- 2 Cucharadas de aceite.
- 1 1/2 Tazas de agua.
- 1/2 Taza de Mermelada de melocotón.
Preparación:
- Coloque la pieza de posta de cerdo en una bolsa o recipiente, sazone con la sal, el ajo, la pimienta y el aceite.
- Tape y lleve a refrigeración de un día para otro.
- Si desea que la posta tenga una forma más definida, bridela con un pabilo o con hilo especial para cocinar.
- Caliente un sartén y coloque la pieza de carne para que se vaya dorando por todos lados.
- Añada el agua, tape, baje el calor y deje que se cocine por una hora, el liquido debe evaporarse por completo.
- Retire del calor, elimine el hilo.
- Coloque la mermelada en la sartén y lleve la pieza de carne para que se glasee por todos lados.
- Rebane, sirva y disfrute.
Con cariño @chefselenia.
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Mi sal rosada es de @drasanvicr
Mis condimentos son de @especiasescazu
Mi aceite es de @natura506cr
Mis mermeladas con de @chefseleniaconfort
