Ingredientes Patacones:
- 5 Plátanos verdes.
- Sal al gusto.
- Aceite la cantidad necesaria para freir.
Preparación:
- Pele y corte los plátanos en trozos.
- Lleve a freir a calor moderado hasta que tengan textura suave.
- Presione con la pataconera @educhacr y vuelva a freir hasta que tengan un dorado hermoso 😍
DIP
Ingredientes:
- 1 Taza de Queso Crema.
- 1/2 Taza de mayonesa con limón.
- 2 Cucharadas de perejil.
- 1 Cucharada de cebolla deshidratada.
- 1 Taza de palmito en trocitos.
- 2 Tazas de frutos de mar al gusto.
- Perejil para decorar.
Preparación:
- Mezcle todo sirva y disfrute!
- Mi pataconera personalizada me la hicieron en @educhacr para pedidos puede escribir al WhatsApp 88289643
🦐🦑🦞🦀
NOTA:
Pueden utilizar solo uno de los mariscos sugeridos o atún, eso siempre será al gusto.
Así preparé los camarones 🦐
Los limpié y cociné en agua hirviendo con sal por 3 minutos, pasé por agua con mucho hielo ❄ para detener la cocción y así me quedan tersos y jugosos.
El pulpo 🦑 lo compré cocinado, pero se puede cocinar un kilo de pulpo en 1 litro de agua hirviendo con una cebolla morada partida en gajos, 1 taza de vino tinto y 2 hojas de laurel.
Sumerjo el pulpo 3 veces y lo saco sosteniéndolo con una tenaza, luego lo sumerjo, tapo y dejo cocinar hasta que este suave, esto lo sé, cuando al introducirle un tenedor el pulpo se siente suavecito, en ese punto le se le añade una cucharada de sal marina y se deja enfriar, luego se porciona y se puede conservar congelado para diferentes preparaciones.
El surime 🦀 lo consiguo en el área de congelados de los supermercados y es solo de descongelar y partir en rebanaditas.
