Pasta para hacer Alfajores y Torta Chilena.
Ella es Jade la hija de una amiga, vino a cocinar conmigo, en momentos estaba formando galletas y se quedó hasta gastar los últimos recortes de pasta.
Los niños son asombrosos, un regalo del cielo que nos regalan momentos que vamos a atesorar eternamente.
Invertir en ellos nos llena de vida, ilusión y esperanzas ♾️
¡Aquí les dejamos el paso para que hagan una pasta para alfajores o torta chilena deliciosa!
Ingredientes:
- 2 Tazas de harina de trigo.
- 1/4 Taza de maicena.
- 1/2 Cucharadita de sal.
- 115 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1/4 Taza de azúcar en polvo. .
- 1/4 Taza de crema de leche o crema dulce.
- 1 Yema de huevo.
Relleno
1 Crema de avellanas con chocolate de @chefseleniaconfort
Azúcar en polvo para decorar.
Preparación:
- Colocar en el tazón de la batidora la harina, la maicena, la sal, el azúcar en polvo y la mantequilla.
- Mezclar hasta formar boronas, añadir la yema y la crema, batir solo a unir.
- Refrigerar 10 minutos. (no pasarse de tiempo o costará mucho estirar la pasta)
- Estirar con el bolillo de madera de @educhacr
- Recortar del tamaño que prefiera.
- Pasar a una bandeja.
- Hornear de 12 a 15 minutos en horno precalentado a 350 F°.
- Retirar del horno y rellenar con la crema de avellanas con chocolate.
- Rociar con azúcar en polvo.
- Servir y disfrutar
Con cariño @chefselenia
Mi azúcar en polvo es de @empaques_belen
Mi bolillo es de @educhacr
