Pan de Manzana 🍏 🍎

Relleno de manzana.

Ingredientes:

• 5 Manzanas pequeñas partidas en bastoncillos.
• 1/4 Taza de azúcar.
• 2 Cucharaditas de canela @escazu
• 3 Cucharadas de harina.
• 60 Gramos de mantequilla.
• 3 Cucharadas de jugo de limón.

Preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes del relleno, pase a un sartén y cocine por 5 minutos a partir que hierve.
2. Deje enfriar y reserve.

Pan de Manzana

Ingredientes:

• 3 1/4 Taza de harina.
• 1/2 Taza de puré de papa deshidratado.
• 1 1/2 Cucharadita de sal.
• 1/4 Taza de azúcar.
• 1 Huevo.
• 60 Gramos de mantequilla.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 1 Taza de leche.
• 2 Cucharaditas de levadura instantánea.

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el puré.
2. En un recipiente alto, coloque la leche, la levadura y 1/4 de taza de la mezcla anterior, mezcle por un minuto y deje reposar por 15 minutos, añada a la mezcla anterior junto al resto de los ingredientes y amase hasta que no se pegue de las manos.
3. Tape y deje reposar por una hora o hasta hora y media.
4. Pasado el tiempo de reposo, estire en un rectángulo de 40×50 rellene, enrolle y recorte de la forma que prefiera.
5. Deje crecer por 1 hora e introduzca en horno precalentado a 350 F por 1 hora o el tiempo necesario.
6. Al retirar del horno se puede abrillantar con brochando con sirope para pancakes o su mermelada favorita.

Sirva y disfrute!