Ingredientes:
- 4 Huevos.
- 2 Tazas de azúcar.
- 1 Taza de mantequilla derretida.
- 1 Taza de cacao.
- 1 Cucharada de vainilla.
- 1 Taza de harina.
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear.
Preparación:
- Coloque el azúcar y los huevos en un tazón y mezcle hasta que se tornen de color amarillo claro.
- En otro tazón mezcle la mantequilla y el cacao hasta que no hayan grumos, incorpore a la primera mezcla y añada la harina y el polvo de hornear previamente cernidos.
- Engrase una bandeja de 40×30 cm y rocíela con cacao para que la base de los brownies no tenga un color más claro.
- Vierta la mezcla en la bandeja y lleve al horno precalentado a 350 F por 20 minutos.
- Retire del horno, permita que se enfríe, recorte y arme las mini torres rellenando y decorando con el siguiente lustre.
Lustre
- 1 Taza de chocolate blanco #110 derretido.
- 1 Taza de queso crema.
- Mezcle estos dos ingredientes, rellene y decore las mini torres, para el acabado final yo utilicé pistachios y un confite con forma de cereza, pero eso es al gusto.
- Se pueden conservar en refrigeración hasta por una semana en un recipiente hermético y al servir se ponen los pistachos y la cerecita.
Con cariño Chef Selenia.
