Ingredientes:
- 1/2 Taza de eritritol o azúcar.
- 115 Gramos de mantequilla derretida.
- 2 Huevos.
- 1/4 Taza de yogurt natural.
- 1 Cucharadita de vainilla.
- 1 1/2 Taza de harina cernida.
- 1 1/2 Cucharadita de polvo de hornear cernido.
Topping.
- 3 Cucharadas de mermelada de Arándanos.
- 3 Cucharadas de harina de almendras.
- 1/2 Taza de arándanos frescos.
Preparación:
- En un tazón grande coloque el Eritritol, la mantequilla, los huevos, el Yogurt y la vainilla, mezcle hasta unir.
- Añada la harina y el polvo de hornear cernidos, mezcle por 3 minutos.
- Forre un molde de 20x7x5 con papel para hornear vierta la pasta, extienda y distribuya la mermelada la harina de almendras y los Arándanos frescos.
- Lleve al horno precalentado a 350 F° por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Retire del horno, deje enfriar por 10 minutos, desmolde y disfrute.
Con cariño @chefselenia
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