Esta es una deliciosa ensalada, especial para acompañar asados o carnes que no llevan salsa, ya que es suculenta y jugosa, gracias a sus ingredientes frescos y elegidos a la medida.
Ingredientes:
- 1/2 Cucharadita de sal.
- 1/2 Cucharadita de ajo.
- 2 Cucharadas de vinagre balsámico.
- 4 Cucharadas de aceite de almendras @natura506cr
- 2 Tazas de pepinos picados en cuadritos.
- 3 Tazas de sandía en cubos.
- 1 Taza de hierbabuena picada.
- 1 Taza de cebolla morada picada en fina juliana.
- 1/4 Taza de pistachos tostados.
Preparación:
- En un tazón grande coloque la sal, el ajo, el vinagre balsámico, mezcle todo y añada el aceite sin dejar de mover.
- Incorpore los trocitos de pepino, la sandía, la hierbabuena y la cebolla, mezcle suavemente.
- Sirva y rocíe con los pistachos, decore con más hierbabuena al gusto.
Disfrute!
Con cariño @chefselenia
