Cake de Limón 🍋 🍋 🍋
Ingredientes:
- 170 Gr. Mantequilla.
- 1½ Tazas de azúcar granulada.
- 4 Huevos. Yo uso los de Vivo+
- 1 Taza de leche
- 1/2 Taza de jugo de limón
- ¼ Taza de aceite, yo utilizo de Almendras de Natura506
- 5 Gotas de esencia de limón, o ralladura al gusto. Yo utilizo el aceite esencial de limón de Natura506
- 2 ⅔ Tazas de harina de trigo.
- ⅓ Taza de fécula de maíz.
- 1½ Cucharaditas de Polvo de Hornear.
- ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación:
- En el tazón de la batidora coloque la mantequilla y el azúcar, mezcle a velocidad baja por 10 minutos y agregue los huevos de uno a uno hasta que se forme una crema suave.
- En una jarra grande mezcle el jugo de limón, las gotas de aceite esencial de limón, la leche y el aceite, reserve estos líquidos.
- Cierna la harina, la fécula, el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Agregue los polvos en tres tractos, alternando con los líquidos.
- Pase esta pasta a tres moldes de capa, de 24 centímetros de diámetro, engrasados, cubiertos con papel parsment, vueltos a engrasar y enharinar.
- Precaliente el horno a 350 F. Introduzca los moldes y permita que se horneen por 20 minutos.
- Retire del horno, rellene y decore al gusto.
Receta del Lustre de Limón https://chefselenia.com/lustre-de-limon-🍋/
