Budín de Pan Original.
Ingredientes:
- 4 Huevos.
- 1 Taza de azúcar .
- Vainilla al gusto (opcional).
- 1 Litro de líquido que puede ser 3 Tazas de leche y una de crema dulce, o un litro de leche de almendras, o un litro de leche de almendras.
- 4 o 5 Tazas de Pan partido en cubos de 4 centímetros aproximadamente.
- 1 Taza de pasas.
- 60 Gramos de mantequilla o la necesaria para engrasar muy bien el molde que usaremos.
- 3/4 Taza de leche condensada o al gusto.
Preparación:
- Coloque los huevos en el tazón de la batidora y mezcle hasta obtener un punto en el que tripliquen el volumen y se vea una mezcla de color muy claro.
- Añada la leche que haya elegido usar.
- Sumerja el pan, sin desbaratarlo, añada las pasas.
- Unte un molde con capacidad de 3 litros, con la mantequilla.
- Lleve al horno precalentado a 350 F solo en la resistencia de abajo por 1 hora, o hasta que este dorado.
- Retire del horno y cubra con la leche condensada.
- Retorne al horno manteniendo solo la resistencia de abajo encendida y permita que se dore por encima con el calor que reflecta desde la parte inferior, en todos los hornos varia este tiempo, pero le tomará mínimo 15 minutos.
- Permita que se enfríe, para que tome una consistencia firme y fácil de recortar.
iSirva y disfrute!
