BISCOTTI DE PISTACHOS Y COCO
Ingredientes:
- 1 Taza de Harina de Coco de Natura506.
- 1 Taza de harina de trigo.
- 1 Cucharada de polvo de hornear.
- 115 Gramos de Mantequilla.
- 3 Huevos.
- 1 Taza de azúcar.
- 1 Taza de #Pistachos o la cantidad que guste.
PREPARACIÓN:
Mezcle la harina de coco con la harina de trigo, cernir sobre ellas una cucharada de polvo para hornear, añadir la mantequilla y amasar rápidamente solo a lograr boronas.
En el Tazón de la batidora ponga los huevos y el azúcar, mezcle por 5 minutos o hasta que tomen un color claro, en ese punto añada los pistachos, y vierta sobre las boronas logradas con las harinas y la mantequilla.
Mezcle solo a unir.
Distribuya en una bandeja dando forma de bollo de pan, como se muestra en el video. Hornee a 350 F grados por 30 minutos.
Saque del horno y deje refrescar.
Rebane.
Retorne al horno las rebanas usando 300 F de calor por 10 minutos, ellos solo deben tostarse, no necesitamos que tomen color.
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