Pancakes de Coco

Pancakes de Coco.

Ingredientes:

• 3/4 Taza de harina de Coco de Natura506
• 1/2 Taza de leche.
• 3 Cucharadas de azúcar.
• 4 Huevos.
• 2 Cucharadas de fécula de maíz.
• 2 Cucharaditas de polvo de hornear cernidas.

Preparación:

1. En un tazón grande mezcle el azúcar y los huevos hasta que cambien de color.
2. Añada la leche.
3. En otro tazón coloque la harina de coco y sobre ella cierna la fécula de maíz y el polvo de hornear.
4. Una estas dos mezclar y cocine los pancakes. Yo los hice pequeños para montarlos en pinchos con frutas decorativas, pero el tamaño es siempre al gusto.

iSirva y disfrute!