Ensalada de Fish Fingers
Ingredientes:
- 2 Filetes de pescado el de su preferencia.
- Sal al gusto.
- 1/2 Cucharadita de paprika.
- 1/2 Cucharadita de sazonador para pescado o pimienta al gusto.
- 1/4 Taza de doñarepa amarilla.
- 4 Tazas de lechuga, para preparar ensaladas para 4 personas
- 1 taza por plato.
- 2 Tazas de palmito 1/2 Taza por plato.
- 20 Gajos de tomate 5 gajos por ensalada.
- Aceite de almendras y sal para aderezar, jugo de limón al gusto justo antes de servir.
Preparación:
- Corte los filetes a lo largo y sazone con la sal, paprika y condimento o pimienta.
- Rocíe con la Doñarepa amarilla y asegurase que cada trozo de pescado quede bien impregnado con la harina de maíz, lleve al calor en aceite medianamente caliente, para que se frían.
- Al tomar un tono dorado retire del calor y reserve. Distribuya la lechuga en 4 platos.
- Coloque el palmito en el centro. Acomode los gajos de tomate como se muestra en el video.
- Sazone y rocíe con al aceite de almendras.
- Termine colocando entre cada gajo de tomate los fingers de pescado.
- Decore con un poco de Zanahoria rallada gruesa.
- Si desea un toque más ácido en el aderezo puede poner rebanadas de limón para añadir el jugo justo antes de consumir.
