Un delicado Rollo de bizcochuelo Japonés relleno de Mermelada Extra Frambuesa y con una cubierta de chocolate Ritter exquisita, perfecto para celebrar la Navidad o recibir dulcemente el año nuevo.
Ingredientes
Parte I
6 Claras de huevo.
1/4 Cucharadita de sal.
2 Cucharadas de azúcar.
Batir a punto de nieve.
Parte II
6 Yemas.
1 Cucharadita de vainilla.
2 Cucharadas de azúcar.
Batir hasta obtener una espuma de color amarillo claro y mezclar con la parte 1, hasta obtener un color uniforme. Reservar.
Parte III
1 Taza de harina cernida.
1 Cucharadita de Polvo de hornear cernido.
Incorporar al batido en tres tractos, con movimientos suaves.
Parte IV
1/4 Taza de leche.
1/4 Taza de aceite vegetal.
Mezclar estos dos ingredientes energicamente, agregar al batido de forma envolvente.
Preparación:
Poner en una bandeja forrada con papel de parshment y llevar al horno precalentado a 350 F por 15 minutos o hasta que este dorado.
Retirar del horno y tapar con un pliego de papel, reposar así 10 minutos y desmoldar, enrollar de inmediato.
