Pan Cuadrado con Semillas de Amapola

Pan Cuadrado con Semillas de Amapola

Ingredientes

• 4 Tazas de harina.
• 1 1/2 Taza de leche.
• 1 Cucharada de levadura instantánea.
• 4 Cucharaditas de azúcar.
• 115 Gramos de mantequilla.
• 1 Cucharadita de sal.
• 1 Sobre de semillas de amapola.

Preparación:

Parte I:

1. Prefermento:
2. En un tazón grande coloque la mitad de la harina, el azúcar, la leche y la levadura. Mezcle y deje reposar 30 minutos.
3. En la harina restante agregue la sal y mezcle bien, para que quede bien distribuida, añada el prefermento, amase hasta que no se vean polvo y agregue la mantequilla poco a poco.
4. Amase por 10 minutos.
5. Tape y deje reposar por una hora o hasta que duplique su volumen.
6. Pasado el tiempo de reposo, vierta sobre la mesa de trabajo, enrrolle suavemente y coloque en un molde para pan cuadrado, de 3 litros de capacidad.
7. Barnice con huevo batido, cubra con las semillas de amapola y haga incisiones con la ayuda de una tijera o navaja. Deje reposar por 1 hora.
8. Precaliente el horno a 350 F e introduzca por 40 minutos o hasta que tenga un dorado al gusto.

Sirva y disfrute!

Con cariño Chef Selenia Live