Ingredientes:
- 1 Taza azúcar.
- 1 Cucharadita de vainilla.
- 5 Huevos.
- 1 Taza de leche.
- 2 1/4 Tazas de harina.
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear.
- 230 Gramos de mantequilla fría.
Crema Pastelera.
- 3 Yemas de huevo.
- 1/2 Taza de azúcar.
- 1 1/2 Taza de leche.
- 1/4 Taza de fécula de maíz.
- 30 Gramos de mantequilla.
Lustre:
- 200 Gramos de Crema de cacao negro de @chefseleniaconfort
Preparación:
En un tazón mezcle enérgicamente los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla. Reserve.
- Cierna la harina y el polvo de hornear, añada la mantequilla y amase hasta obtener boronas.
- Añada la mezcla de los líquidos y coloque en un molde de 22 centímetros engrasado y enharinado.
- Lleve al horno precalentado a 350 F por 25 minutos.
- Retire del horno, deje refrescar por 10 minutos, desmolde y cuando este completamente frío, parta por la mitad para obtener dos capas.
- Para preparar la crema pastelera coloque en una olla las yemas, el azúcar, la leche y la fécula de maíz, lleve al calor revolviendo constantemente hasta que hierva y espese, añada la mantequilla y mezcle solo a incorporar.
- Pase a un recipiente limpio y cubra con plástico hasta que se enfríe.
- Rellene las capas de cake y decore con la crema de cacao negro.
Disfrute!
Con cariño @chefselenia
