Aunque los encontramos en cada esquina los antojitos mexicanos como los sopes, tlacoyos, gorditas, tamales o pambazos tienen una historia que se remonta a nuestro pasado prehispánico.
Es tal el valor de la gastronomía mexicana que en el año 2010 la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), declaró a la comida mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Los sopes son de mis antojitos favoritos y por eso hoy les voy a enseñar a preparar estos que además se hacen con menos grasa, al usar como método de cocción una olla freidora de aire, acompáñenme.
