Pan Cuadrado Suavecito de Sémola by Guillermo Cordero

Ingredientes:

• 500 Gramos de Sémola de trigo.
• 500 Gramos de harina de trigo.
• 100 Gramos de mantequilla.
• 20 Gramos de sal.
• 50 Gramos de azúcar
• 10 Gramos de levadura.
• 4 Huevos.
• 300 Gramos de leche.

Preparación:

1. Poner todo en la batidora y amasar hasta obtener una pasta que al estirarla no se rompa con facilidad.
2. Dividir en porciones de 350 gramos tapar y dejar reposar 5 minutos.
3. Estirar cada bola, formar rollos y colocar en moldes de 20 cm de largo, para pan cuadrado.
4. Dejar reposar una hora en un lugar que no tenga corrientes de aire o tapados.
5. Hornear a 190° grados Celsius por 20 minutos.
6. Retirar del horno, enfriar sobre rejilla.
7. Rebanar y disfrutar al gusto.

Receta cortesía de @puratoscentroamerica Parque Industrial de Cartago, Nave 32, Cartago. Costa Rica. Lunes a Viernes De 7:00 am a 5:00 pm

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