SALSA DE QUESO
Ingredientes:
- 100 Gramos de mantequilla.
- 1/3 Taza de fécula de maíz.
- 1 Litro de leche.
- 400 Gramos de queso cheddar o al gusto.
- Sal, paprika al gusto.
- 1/4 Taza de vino blanco o cerveza.
Preparación:
- Coloque una olla a calor mediano, e incorpore la mantequilla, en cuanto derrita añada la fécula de maíz, cocine sin dejar de mezclar por unos cinco minutos.
- Añada la leche bien caliente, en tractos sin dejar de mezclar.
- Ralle el queso y póngalo en la salsa, mezcle hasta que la salsa tenga una textura lisa.
- Saborice con sal, paprika y vino o cerveza. Permita que vuelva a hervir siempre a calor muy bajo.
- Sirva y disfrute.
